Documentos de Karen Abigail Cedeño Medranda | REDI

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Filtros aplicados

Área temáticas: "Tecnología alimentaria"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Calceta: ESPAM MFL(1)

Área temáticas

Microorganismos, hongos y algas(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Ciencia de los alimentos(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Conservante natural(1)

Ɛ-Polilisina(1)

Efectos de los conservantes naturales ɛ-polilisina y propóleo en la vida útil del queso fresco pasteurizado

Bachelor Thesis

Abstract: El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de los conservantes naturales ε-Polilisina y Pro

Palabras claves:

Conservante natural, PROPOLEO, vida útil, Ɛ-Polilisina

Darwin Josue Palma Bazurto, José Fernando Zambrano Ruedas, Karen Abigail Cedeño Medranda