Recubrimiento comestible de almidón de yuca y lactobacillus acidophilus microencapsulado para la conservación de papaya troceada de lV gama

Master Thesis

Abstract: The objective of the present investigation was to evaluate the useful life period of the papaya cut

Palabras claves:

BIOPOLÍMEROS, ENCAPSULACIÓN, Fruta cortada, PELÍCULAS BIODEGRADABLES

Autores:

César Fabián López Zambrano, Ely Fernando Sacón Vera

Fuentes:

rraae