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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS(14)
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA(13)
Área temáticas
Dirección general(15)
Producción(9)
Alimentación y bebidas(7)
Comidas y servicio de mesa(6)
Gestión de hogares públicos(5)
Área de conocimiento
Turismo(7)
Emprendimiento(6)
Desarrollo económico(3)
Agricultura(2)
Ciencia de los alimentos(2)
Origen
rraae(27)
Comercialización de la fruta Noni como utilización gastronómica en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: La fruta Noni. Estudio de mercado. Estrategias de venta. Estudio financiero. Estudio técnico. CPalabras claves:Creación de Empresas, Gastronomia, NoniAutores:Aurelia Nataly Almache Navarrete, Byron Ricardo Pazmiño Ruiz, Carlos SilvaFuentes:rraaeDiagnóstico y plan de mejoramiento de los procesos del área de alojamiento de la Hostería Amanecer ubicada en Alangasí
Bachelor ThesisAbstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.Palabras claves:ADMINISTRACION HOTELERA, ALOJAMIENTO, HOSTERÍASAutores:Carlos Silva, Katherine Stefania Granda ReinosoFuentes:rraaeCreación de un ruta gastronómica en la provincia de Orellana
Master ThesisAbstract: Planteamiento del problema. Descripción general de la Provincia. Investigación de campo. CreaciónPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Provincia de OrellanaAutores:Carlos Silva, William Fabian Burbano ChiluisaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de siete manjares catering service, casa de eventos y banquetes en la parroquia de Pifo
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:Banquetes, Catering, HoteleríaAutores:Carlos Silva, Lenin Raul Barreno ParedesFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un catering industrial en la empresa ITAL Prodoti
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio adPalabras claves:Catering, EMPRESA ITAL PRODOTI, HoteleríaAutores:Carlos Silva, Teresa Paulina Ruales VacaFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un club de música electrónica en la ciudad de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Introducción. Estudio de mercado. Estudio técnico. Estudio administrativo. Impacto ambiental y sPalabras claves:CLUB DE MUSICA ELECTRONICA, Hotelería, INGENIERO EN GESTION HOTELERAAutores:Carlos Silva, Edgar Patricio Rubio TeranFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante de comida rápida en la ciudad de Machachi
Master ThesisAbstract: Introducción. Generalidades. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico o la ingeniePalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CREACION DE UN RESTAURANTE, GastronomiaAutores:Carlos Silva, Martha Liliana Criollo JacomeFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa de catering dirigida a los trabajadores de los grandes centros comerciales del norte de Quito
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes. Estudio de mercado. Plan de marketing. Estudio técnico. Estudio administrativo. EPalabras claves:Catering, CENTROS COMERCIALES DE QUITO, HoteleríaAutores:Carlos Silva, Luis Enrique Cevallos SaavedraFuentes:rraaeEstudio de factibilidad para la creación de una empresa de organización de eventos en la ciudad de Macas-provincia de Morona Santiago
Bachelor ThesisAbstract: ANTECEDENTES. ESTUDIO DE MERCADO. ESTUDIO TECNICO. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL. ESTUDIO FINANPalabras claves:Eventos, Hotelería, INGENIERO EN EMPRESAS HOTELERASAutores:Carlos Silva, Maria Fernanda Jimenez PeñarandaFuentes:rraaeEstudio e investigación del tocte, producción explotación análisis de sus propiedades y aplicación en la gastronomía ecuatoriana
Master ThesisAbstract: Introducción. Marco teórico. Metodología de la investigación. Tocte. Investigación de campo. EsPalabras claves:ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Recetas De CocinaAutores:Carlos Silva, Diego Joselo Erazo BilbaoFuentes:rraae