Estudio de la capacidad antioxidante total y contenido de compuestos antioxidantes en mortiño (vaccinium floribundum) tratado con luz UV-C

Bachelor Thesis

Abstract: Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

Palabras claves:

alimentos, INGENIERIA EN ALIMENTOS, Mortiño

Autores:

Juan Jesus Andrade Cevallos, María José Andrade

Fuentes:

rraae