Documentos de Laura Carina Fernandez Almache | REDI

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Área temáticas: "Tecnología de las bebidas"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA(1)

Área temáticas

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Microbiología(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 16: Paz, justicia e instituciones sólidas(1)

ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos(1)

ODS 4: Educación de calidad(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

Bebidas alcohólicas(1)

FERMENTACION DE LEVADURAS(1)

INDUSTRIA CERVECERA(1)

Determinación del tiempo de crecimiento exponencial de la levadura saccharomyces carlbergensis, en tanques verticales cilindro cónicos, en la fase de fermentación del proceso de elaboración de Cerveza Pilsener, Cervecería Nacional S.A., planta Quito

Bachelor Thesis

Abstract: 1. Introducción. 2. Revisión bibliográfica. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusion

Palabras claves:

Bebidas alcohólicas, FERMENTACION DE LEVADURAS, INDUSTRIA CERVECERA

Laura Carina Fernandez Almache, Manuel Coronel