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Área temáticas: "Huertos, frutas, silvicultura"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Bioquímica
(1)
Temas específicos de la historia natural de las plantas
(1)
Área de conocimiento
Botánica
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Antioxidantes
(1)
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Industria alimentaria
(1)
Relación del desarrollo del color con el contenido de compuestos antioxidantes en mora (rubus glaucus) sin espinas
Bachelor Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
Antioxidantes, Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS
Autores:
Carlota Moreno-Guerrero, Fabian Alejandro Macancela Pachacama
Fuentes:
rraae
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