Efecto de la Radiación UV-C en los atributos sensoriales de naranjilla mínimamente procesada

Bachelor Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS, NARANJILLA

Autores:

María José Andrade, Stalin Oswaldo Granda Poma

Fuentes:

rraae