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Área de conocimiento: "Ingeniería de manufactura"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
(1)
Área temáticas
Ingeniería química
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Tecnología de las bebidas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
INGENIERO DE ALIMENTOS
(1)
Industria alimentaria
(1)
Postres
(1)
Desarrollo de un postre lácteo a base de yogurt y su industrialización
Bachelor Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
Industria alimentaria, INGENIERO DE ALIMENTOS, Postres
Autores:
Joaquin Purtschert Barahona, Juan Bravo
Fuentes:
rraae
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