Propuesta de adaptación de la gastronomía ecuatoriana a la técnica Fondue en el restaurante Chezfondue

Master Thesis

Abstract: Introducción. Aspectos generales de la Fondue. Investigación de campo. Adapatación de la gastrono

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FONDUE, Gastronomia

Autores:

Jorge Vinicio Lopez Flores, José Velasco

Fuentes:

rraae