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Palabras Claves: "Gastronomia"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
2015
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
PROYECTO GASTRONÓMICO
(1)
Estudio e investigación del shawarmishki (agua miel), análisis de sus propiedades, su explotación aplicación culinaria de este producto milenario
Master Thesis
Abstract:
Introducción. El shawarmishki. Valor nutricional de shawarmishki. Situación del shawarmishki en e
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICO
Autores:
Mary Jarrin, Milton Paul Sampedro Alban
Fuentes:
rraae
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