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Año de Publicación: "2015"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencia de los alimentos
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
Gastronomia
(1)
PROYECTO GASTRONÓMICO
(1)
Estudio e investigación del shawarmishki (agua miel), análisis de sus propiedades, su explotación aplicación culinaria de este producto milenario
Master Thesis
Abstract:
Introducción. El shawarmishki. Valor nutricional de shawarmishki. Situación del shawarmishki en e
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, PROYECTO GASTRONÓMICO
Autores:
Mary Jarrin, Milton Paul Sampedro Alban
Fuentes:
rraae
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