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Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Costumbres generales
(1)
Geografía y viajes
(1)
Gestión doméstica y familiar
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2003
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
GASTRONOMIA ECUATORIANA
(1)
Gastronomia
(1)
Investigación sobre la cultura gastronómica de la provincia de Pichincha, y propuesta de elaboración de una guía de los platos típicos de la región
Master Thesis
Abstract:
Antecedentes, historia, generalidades de Pichincha y sus cantones. Aspectos agrícolas de la Provinc
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANA
Autores:
Juan Daniel Cevallos Lopez, Pablo Diaz
Fuentes:
rraae
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