Recopilación de los antiguos postres típicos de los cantones Espejo y Bolívar de la provincia del Carchi, para rescatar y promover la gastronomía de la zona

Master Thesis

Abstract: Generalidades de la Provincia del Carchi. Culturas, costumbres y tradiciones de los Cantones Espejo

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANA

Autores:

Daniela Espinoza, Maria Eugenia Carrera Ramirez

Fuentes:

rraae