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Palabras Claves: "Gastronomia"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Costumbres generales
(1)
Cultura e instituciones
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2018
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
GASTRONOMIA ECUATORIANA
(1)
Estudio de la cultura intangible del cantón San Lorenzo de Jipijapa - Manabí y propuesta de un recetario gastronómico
Master Thesis
Abstract:
Introducción. Generalidades del Cantón Jipijapa. Gastronomía ancestral y actual del cantón. Estud
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, GASTRONOMIA ECUATORIANA
Autores:
Cristina Villacis, Quimis Wilson Raquel Yelena
Fuentes:
rraae
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