Investigación de los alimentos preparados en los monasterios: Visitación Santa María en Latacunga, Dominicano La Sagrada Familia en San Rafael, Santa Catalina de Siena y Monasterio de Santa Clara en Quito recopilación de recetas y tradiciones

Master Thesis

Abstract: Introducción. Generalidades de los sitios de estudio. Monasterios. La cocina en monasterios. Est

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Gastronomia, Monasterios

Autores:

Ana Sofia Cabrera Meneses, Ricardo Rivas

Fuentes:

rraae