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Año de Publicación: "2003"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Arthropoda
(1)
Caza, pesca y conservación
(1)
Área de conocimiento
Invertebrado
(1)
Zoología
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
CANGREJOS
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio del cangrejo azul en el Recinto Vuelta Larga, Cantón Río Verde, Provincia de Esmeraldas y su propuesta gastronómica
Master Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, CANGREJOS, Gastronomia
Autores:
Alfredo Salazar, Daniel Sebastian Guerrero Gonzalez
Fuentes:
rraae
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