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Área de conocimiento: "Botánica"
Subtipo de publicación
Master Thesis
(1)
Publisher
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Año de Publicación
2009
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
(1)
FRUTA MILAGROSA
(1)
Gastronomia
(1)
Estudio investigativo sobre la fruta Milagrosa (synsepalum dulcificum) y su aplicación en la gastronomía
Master Thesis
Abstract:
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.
Palabras claves:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, FRUTA MILAGROSA, Gastronomia
Autores:
Juan Pablo Holguin, Victor Alexis Tapia Alarcon
Fuentes:
rraae
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