Documentos de Gleisy Maria Landaeta Alvarez | REDI

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Publisher: "UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO(1)

Investigación del ají dulce, propiedades nutricionales y su uso en la gastronomía

Bachelor Thesis

Abstract: Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología.

Palabras claves:

ADMINISTRADOR GASTRONOMICO, Aji, Gastronomia

Gleisy Maria Landaeta Alvarez, Sonia Guerrero