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Química analítica(1)
Origen
rraae(4)
Análisis bromatológico de diferentes grupos de alimentos consumidos en el Azuay
Bachelor ThesisAbstract: Desde hace unos 10.000 años, la alimentación humana ha estado integrada por alimentos más o menos sePalabras claves:Alimentación, BIOQUÍMICA, CARNES, CEREALES, Composicion Quimica, lácteosAutores:Andrea Bastidas, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Lady GavilanesFuentes:rraaeAnálisis bromatológico de los alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca
Bachelor ThesisAbstract: La tecnología ha contribuido con importantes conocimientos para la elaboración de productos balanceaPalabras claves:Alimentos balanceados, Alimentos elaborados, BIOQUÍMICA, BROMATOLOGÍAAutores:Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Rosa Leta Nivicela, Ximena Rendón EscandónFuentes:rraaeCalibración y validación del equipo milkoscan FT1 para la determinación de parámetros fisicoquímicos en leche cruda en la Industria de Lácteos San Antonio C.A.
Bachelor ThesisAbstract: La presente tesis surge de la necesidad de utilizar el Equipo MilkoScan FT1 para realizar el análisiPalabras claves:BIOQUÍMICA, CALIBRACION, Industria Lactea, Leche Cruda, Parámetros fisicoquímicosAutores:Ana Sofía Pauta Zaruma, Diana Ligia de Lourdes Astudillo NeiraFuentes:rraaeElaboración de donas (rosquillas) a base de harina de camote morado, quinua y trigo, y evaluación de su potencial nutritivo
Bachelor ThesisAbstract: The purpose of the present work was to prepare a nutritional foodstuff using different regional prodPalabras claves:BIOQUÍMICA, CAMOTE MORADO, Donas, MICROBIOLOGIA, NUTRICIÒN, Quinua, TRIGOAutores:Diana Elizabeth Sisalima Sagbay, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Gabriela Astudillo, Johana Ortíz-Ulloa, Sandra Priscila Herrera ArcentalesFuentes:rraae