Identificación de elementos de gastronomía sostenible a la cocina tradicional pauteña, como aspectos innovadores a la misma

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo trata sobre los elementos de la gastronomía sostenible como una nueva tendencia

Palabras claves:

Alimentación, Arte culinaria, Cantón Paute, COCINA TRADICIONAL, CULTIVOS ÓRGÁNICOS, Gastronomia

Autores:

Andrea Alexandra Sanmartín Fárez, Eliana Patricia Cárdenas López, Juan Martínez Borrero

Fuentes:

rraae