Documentos de Servio Rodrigo Astudillo Segovia | REDI

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Año de Publicación: "2008"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Otros productos finales y envases(1)

Tecnología de las bebidas(1)

Técnicas, equipos y materiales(1)

Área de conocimiento

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura(1)

Origen

Palabras Claves

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL(1)

EMBUTIDOS - PRODUCCIÓN(1)

PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS(1)

Tecnologia De Alimentos(1)

Implementación de una embutidora hidráulica con capacidad de 25 kilos, semiautomática para las plantas de cárnicos, de la Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales Campus Juan Lunardi del Cantón Paute

Bachelor Thesis

Abstract: El embutido proporciona varios beneficios para el consumo humano, ya que se trata de un producto que

Palabras claves:

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, CARNE, EMBUTIDOS - PRODUCCIÓN, PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS, Tecnologia De Alimentos

Jaime Rodrigo Japón Gualán, Luis Antonio Castro, Mauro Fabricio Machimba Casañas, Miguel Angel Paucar Jara, Servio Rodrigo Astudillo Segovia, Telmo Eliseo Ibáñez Lombeida