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Área de conocimiento: "Ciencia de los alimentos"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Cultivos de huerta (horticultura)
(1)
Tecnología alimentaria
(1)
Área de conocimiento
Ciencia agraria
(1)
Ciencias Agrícolas
(1)
Año de Publicación
1970
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BROMATOLOGÍA
(1)
Berengena
(1)
Química industrial
(1)
Tomate riñón
(1)
alimentos
(1)
Análisis bromatológico comparativo entre las variedades de tomate riñón y berengena
Bachelor Thesis
Abstract:
El propósito de esta tesis es realizar un estudio comparativo en cuanto a las características y prop
Palabras claves:
alimentos, Berengena, BROMATOLOGÍA, Química industrial, Tomate riñón
Autores:
José Orellana Solano, Luis Cuesta Alcívar
Fuentes:
rraae
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