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Bachelor Thesis(5)
Área temáticas
Química analítica(3)
Ingeniería química(2)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Farmacología y terapéutica(1)
Ingeniería sanitaria(1)
Área de conocimiento
Ciencia de los alimentos(3)
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Ciencia ambiental(1)
Ciencias Agrícolas(1)
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Origen
rraae(5)
Analisis bromatológico inter-laboratorio de harina de centeno a ser utilizado como patrón secundario de análisis
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de esta investigación fue realizar un estudio inter-laboratorio bromatológico a partir dPalabras claves:Estudio Inter-Laboratorio, Graficas Control, Harina Centeno, Patron SecundarioAutores:Jessica Valeria Peralta Herrera, Jorge Omar Cabrera Medina, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeDeterminación de Aflatoxina M1en quesillos artesanales comercializados en los mercados de la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Bachelor ThesisAbstract: Este estudio se realizó con el objeto de conocer el nivel de aflatoxina M1 (AFM1) presenteen quesillPalabras claves:AFLATOXINA, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, Cromatografía, Mercados, QUESILLOAutores:Gabriela Carolina Vallejos Quisigüiña, María Fernanda Uguña-Rosas, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeDeterminación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
Bachelor ThesisAbstract: Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos muy potentes con efectos cancerígenos, teratogénicos, mutagéPalabras claves:Aflatoxina M1, Bioquimica Y Farmacia, HPLC, lecheAutores:Ana Cristina Malla Bravo, María Fernanda Uguña-Rosas, Saula Vanessa López, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraaeEvaluación de la eficacia de los filtros de los procesos de filtración lenta y filtración rápida en la potabilización de agua de la junta regional de Bayas
Bachelor ThesisAbstract: El presente estudio consiste en la “Evaluación de la eficacia de los filtros en los procesos de filtPalabras claves:AGUA POTABLE, BIOQUÍMICA, CALIDAD, FILTRACIÓN, Parroquia Bayas, POTABILIZACIÓN DEL AGUA, TurbiedadAutores:Elvia Azucena Loja Encalada, Mónica del Rocío Ocaña Buestán, Silvia Johana Ortiz Ulloa, Wilson Giovanny LarrivaFuentes:rraaeOptimización del pelado de maíz con cal a utilizarse como estrategia de descontaminación de fumonisinas
Bachelor ThesisAbstract: Objetivo: En este estudio, el proceso de pelado de maíz con cal(PPC) fue documentado y sus parámetroPalabras claves:BIOQUÍMICA, Cal, Canton Nabón, Fumonisina, NUTRICIÒN, Pelado Del MaizAutores:Christian Fernando Mejía Guamán, María Viviana Araujo Campoverde, Silvana Donoso-Moscoso, Silvia Johana Ortiz UlloaFuentes:rraae