Aplicación de plantas aromáticas: hierbabuena, hierba luisa, malva rosa, romero y tilo, en el desarrollo de fórmulas para helados con base de agua

Bachelor Thesis

Abstract: The purpose of this work is to develop formulas for water-based ice creams, using as raw material fi

Palabras claves:

HELADO ARTESANAL, HELADOS, Hojas Frescas, PLANTAS AROMATICAS

Autores:

Clara Aidee Sarmiento Arévalo, Melba Isabel Arévalo Chuchuca, Priscila Verónica Ortíz Guallpa

Fuentes:

rraae