Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteria

Bachelor Thesis

Abstract: El queso mozzarella se ha convertido en una de las variedades de queso más consumidas en varias reg

Palabras claves:

Charcuteria, Elaboracion Artesanal, Hierbas Aromaticas, queso mozzarella

Autores:

Renato Sebastián Cuenca Terreros, Santiago Domingo Carpio Álvarez

Fuentes:

rraae