Análisis de los procedimientos para concursos culinarios pre profesionales basados en experiencias de especialistas

Bachelor Thesis

Abstract: Existe una gran variedad de competencias de cocina organizadas por Instituciones Educativas y organi

Palabras claves:

alimentos, Arte culinario, Buenas prácticas de manufactura, COCINA, Gastronomia

Autores:

María Estefanía Ledesma Chuchuca, Marlene del Cisne Jaramillo Granda, Ramón Enzo Alvear Francisco

Fuentes:

rraae