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Área de conocimiento: "Agricultura"

Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Publisher

Universidad de Cuenca(1)

Área temáticas

Alimentación y bebidas(1)
Literatura americana en inglés(1)
Producción(1)

Área de conocimiento

Ingeniería de manufactura(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)
ODS 2: Hambre cero(1)
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico(1)

Año de Publicación

2015(1)

Origen

rraae(1)

Palabras Claves

FRUTAS(1)
Gastronomia(1)
Heladeria(1)
alimentos(1)
  • Propuesta de industrialización del helado de paila usando las frutas cultivadas en la provincia del Azuay

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    Bachelor Thesis
    Abstract: La monografía que se desarrolla a continuación, cuenta con cuatro capítulos de investigación sobre l
    Palabras claves:
    alimentos, FRUTAS, Gastronomia, Heladeria
    Autores:
    Augusto Andrés Tosi Vélez, María Gabriela Peñafiel Molina, María Paz Andrade Morales
    Fuentes:
    rraae
    1
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