Propuesta de industrialización del helado de paila usando las frutas cultivadas en la provincia del Azuay

Bachelor Thesis

Abstract: La monografía que se desarrolla a continuación, cuenta con cuatro capítulos de investigación sobre l

Palabras claves:

alimentos, FRUTAS, Gastronomia, Heladeria

Autores:

Augusto Andrés Tosi Vélez, María Gabriela Peñafiel Molina, María Paz Andrade Morales

Fuentes:

rraae