Recuento estándar en placa a nivel de mortadela en Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: La mortadela es un producto que se elabora basándose en carnes picadas de bovinos o porcinos. Con e

Palabras claves:

ANÁLISIS DE ALIMENTOS, Bioquimica Y Farmacia, Mortadela

Autores:

Enmanuel Pauta Merchán, Marco Villa, Ximena Bustamante

Fuentes:

rraae