Aplicación de un diseño experimental de tipo completo para optimizar una conserva de mango

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo tiene por objeto optimizar una conserva de mango usando el diseño experimental d

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, CONSERVAS, DISEÑO EXPERIMENTAL, Ingeniería Química, LIMON, Mango, Maracuya, Stevia

Autores:

Lenny Elizabeth Verdugo Carvallo, Ruth Cecilia Alvarez Palomeque

Fuentes:

rraae