Elaboración de un manual de operaciones para bares escolares según normativa del acuerdo interministerial 0004-10, aplicado en el bar de la Unidad Educativa la Providencia de la ciudad de Azogues

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo analizaremos el Acuerdo Ministerial 0004/10, con el objetivo de, posteriormen

Palabras claves:

alimentos, Bares, BPM, Gastronomia

Autores:

Jimbo;José Felipe León;, Rubén Hidalgo Alonso

Fuentes:

rraae