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Palabras Claves: "Pastelería"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Cuenca
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Artes decorativas
(1)
Genealogía, nombres e insignias
(1)
Año de Publicación
2012
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
Fondant
(1)
Gastronomia
(1)
Tácnicas de pastillaje
(1)
alimentos
(1)
Historia, cararterísticas y técnicas del pastillaje: propuesta de decoraciones innovadoras
Bachelor Thesis
Abstract:
La monografía Historia, características y técnicas de pastillaje: propuesta de decoraciones innovado
Palabras claves:
alimentos, Fondant, Gastronomia, Pastelería, Tácnicas de pastillaje
Autores:
Lesly Carolina Astudillo Vallejo, Marlene del Cisne Jaramillo Granda
Fuentes:
rraae
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