Determinación del metabolito tóxico aflatoxina M1 en leches cruda, pasteurizada y ultrapasteurizada consumidas en la ciudad de Cuenca mediante la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

Bachelor Thesis

Abstract: Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos muy potentes con efectos cancerígenos, teratogénicos, mutagé

Palabras claves:

Aflatoxina M1, Bioquimica Y Farmacia, HPLC, leche

Autores:

Ana Cristina Malla Bravo, María Fernanda Uguña-Rosas, Saula Vanessa López, Silvia Johana Ortiz Ulloa

Fuentes:

rraae