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Publisher: "Universidad de Cuenca"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Año de Publicación
2010
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
BEBIDAS
(1)
Gastronomia
(1)
Industria alimentaria
(1)
alimentos
(1)
Aplicación de la chicha de jora en 30 recetas estandarizadas
Bachelor Thesis
Abstract:
En este trabajo se investigó a cerca de la tradición que existe alrededor de la chicha de jora, re
Palabras claves:
alimentos, BEBIDAS, Gastronomia, Industria alimentaria
Autores:
María Fernanda Padilla Palacios, Marlene del Cisne Jaramillo Granda
Fuentes:
rraae
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