María José Vélez Vinueza
UCUENCA
5
Coauthors
2
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2013 | 1 |
2014 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Toxicología | 2 |
Ciencia agraria | 1 |
Agricultura | 1 |
Ciencia de los alimentos | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Alimentación y bebidas | 1 |
Tecnología alimentaria | 1 |
Salud y seguridad personal | 1 |
Ingeniería química | 1 |
Otros problemas y servicios sociales | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
RRAAE | 2 |
Scopus | 0 |
Google Scholar | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
Silvana Donoso-Moscoso | 1 |
Silvia Johana Ortiz Ulloa | 1 |
Tania Alexandra Romero Simbaña | 1 |
Silvana Patricia Donoso Moscoso | 1 |
Silvia Ortiz Ulloa | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
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Bachelor ThesisAbstract: Los alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca representan un aporte de energía importante a laPalabras claves:Alimentos Tradicionales, Control De Calidad, CUENCA, Macronutrientes, Porcentaje De EnergiaAutores:María José Vélez Vinueza, Silvana Donoso-Moscoso, Silvia Johana Ortiz Ulloa, Tania Alexandra Romero SimbañaFuentes:rraae