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Palabras Claves: "Bioquimica Y Farmacia"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Área temáticas
Ganadería
(1)
Microorganismos, hongos y algas
(1)
Salud y seguridad personal
(1)
Área de conocimiento
Microbiología
(1)
Año de Publicación
1991
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
AHUMADOS
(1)
EMBUTIDOS
(1)
alimentos
(1)
salmonella
(1)
Comportamiento de la salmonella Typhi en un embutido ahumado tipo salame
Bachelor Thesis
Abstract:
Este estudio trata de evaluar el comportamiento de la Salmonella typhi en el embutido y las consecue
Palabras claves:
AHUMADOS, alimentos, Bioquimica Y Farmacia, EMBUTIDOS, salmonella
Autores:
Enmanuel Pauta Merchán, Sonia Goercke Torres, Sonia Rodas Peralta
Fuentes:
rraae
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