Documentos de Lenny Elizabeth Verdugo Carvallo | REDI

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Subtipo de publicación

Bachelor Thesis(1)

Área temáticas

Agricultura y tecnologías afines(1)

Ingeniería química(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencia agraria(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

ANALISIS SENSORIAL(1)

DISEÑO EXPERIMENTAL(1)

Ingeniería Química(1)

Aplicación de un diseño experimental de tipo completo para optimizar una conserva de mango

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo tiene por objeto optimizar una conserva de mango usando el diseño experimental d

Palabras claves:

ANALISIS SENSORIAL, CONSERVAS, DISEÑO EXPERIMENTAL, Ingeniería Química, LIMON, Mango, Maracuya, Stevia

Lenny Elizabeth Verdugo Carvallo, Ruth Cecilia Alvarez Palomeque