Elaboración de confitería a base de chocolate con edulcorantes no calóricos

Bachelor Thesis

Abstract: En este trabajo de titulación se detallan los aspectos más relevantes relacionados a la investigació

Palabras claves:

CHOCOLATE, EDULCORANTES, Ingeniera Quimica, Jarabe De Yacon, Sacarosa, Stevia, SUCRALOSA

Autores:

Boris Mauricio Serrano Serrano, Jorge Washington Delgado Noboa, Yadira Lucía Zambrano Bernal

Fuentes:

rraae