Determinación de la composición macronutricional, provitamina A y vitamina E del fruto de la palmera Mauritia flexuosa de las comunidades de Ayankas y Metsamkin en Limón Indanza – Morona Santiago, Ecuador

Bachelor Thesis

Abstract: La palmera del acho (Mauritia flexuosa) nativa de la región amazónica de varios países de América de

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, COMPOSICIÓN NUTRICIONAL, Macronutrientes, Micronutrientes, Provitaminas, VITAMINAS

Autores:

Israel Castillo Molina, María Josefina Soliz González, Silvana Patricia Donoso Moscoso

Fuentes:

rraae