Aplicación de la Ingeniería del Menú para bkp_rediseñar la carta de los restaurantes de cocina internacional: caso Buffalo Wings and Ribs y Casa Grande Hostería

Bachelor Thesis

Abstract: El presente trabajo de investigación se enfoca en estudiar al menú como una herramienta principal de

Palabras claves:

Carta Restaurantes, Ingenieria Del Menu, Rentabilidad Culinaria

Autores:

David Fernando Quintero Maldonado, Jonathan Andres Destruge Vanegas, Mauricio Israel Serrano Guailacela

Fuentes:

rraae