Control microbiológico de la cascarita y sancocho de cerdo que se expenden en los puestos de atención al público en Cuenca-Ecuador

Bachelor Thesis

Abstract: Foodborne diseases, because of their harmful effects, represent one of the most frequent public heal

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, Cascarita de Cerdo, CONTROL MICROBIOLÓGICO, INOCUIDAD, Sancocho

Autores:

Gustavo Fabián Barros Córdova, Jéssica Andrea León Vizñay, María Gabriela Quizhpe Atancuri

Fuentes:

rraae