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Año de Publicación: "2013"
Subtipo de publicación
Bachelor Thesis
(1)
Publisher
Universidad de Cuenca
(1)
Área temáticas
Alimentación y bebidas
(1)
Área de conocimiento
Estudios culturales
(1)
Origen
rraae
(1)
Palabras Claves
ACHIRA
(1)
COCINA
(1)
Gastronomia
(1)
alimentos
(1)
La achira y su aplicación en la cocina de tendencia vanguardista
Bachelor Thesis
Abstract:
El presente ensayo académico, tiene como finalidad, dar a conocer las bondades gastronómicas de la a
Palabras claves:
ACHIRA, alimentos, COCINA, Gastronomia
Autores:
Jhonson Alberto Morocho Gordillo, Santiago Domingo Carpio Álvarez
Fuentes:
rraae
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