Conservación y comercialización de la chicha de jora en envases de vidrio a partir de maíz morocho

Bachelor Thesis

Abstract: La tendencia del mercado hacia lo global, ha hecho que en países como el nuestro se pierda la perspe

Palabras claves:

CHICHA DE JORA, CONSERVACIÓN, Ingeniería Química, Maiz Morocho

Autores:

Cristina Mabel Contreras Molina, María Angélica Astudillo Pillaga, Ruth Cecilia Alvarez Palomeque

Fuentes:

rraae