Análisis físico-químico de vitamina C, vitamina B12, proteínas, hierro, calcio, carbohidratos totales y grasas totales en las hojuelas de maíz de las marcas Nestlé, Mcdougal, Kellogg

Bachelor Thesis

Abstract: El maíz, alimento base para la elaboración de las hojuelas pierde gran parte de su valor alimenticio

Palabras claves:

alimentos, ANALISIS BROMATOLOGICO, Analisis Fisico-Quimico, Bioquimica Y Farmacia, Hojuelas De Maiz

Autores:

Claudia Landívar Cordero, Graciela Chérrez Verdugo, Katiuzca Muñoz Romero

Fuentes:

rraae