Determinación de la cinética de fermentación alcohólica del mucílago de cacao CCN-51 en condiciones óptimas de operación de temperatura, pH y concentración de levadura”. caso: Ecuador - zona 6

Bachelor Thesis

Abstract: Cocoa mucilage is considered a useless and unprofitable residue generated by the cocoa industry. Ecu

Palabras claves:

Cinetica Quimica, ETANOL, FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, Ingeniería Química, MUCILAGO DE CACAO

Autores:

Jorge Washington Delgado Noboa, Luis Miguel Saavedra Cordero, Steffi Isabel Macías Cervantes

Fuentes:

rraae