Determinaciòn de lactosa en leche deslactosada y su comparación con la fórmula aplicada en la empresa de Lácteos San Antonio

Bachelor Thesis

Abstract: El presente estudio tiene como objetivo principal determinar la concentración de lactosa en Leche De

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, Deslactosada, HIDROLISIS, Lacteos San Antonio, LACTOSA, leche

Autores:

Adriana Patricia Pérez Portilla, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira, Rosa Daniela Juca Cedillo

Fuentes:

rraae