Incremento de la vida útil del pernil de cerdo ahumado, elaborado por la empresa de embutidos la Italiana

Bachelor Thesis

Abstract: El alto contenido de los perniles de cerdo ahumados, durante la época navideña, motivo la realizació

Palabras claves:

BIOQUÍMICA, Curado De La Carne, Enfermadades, Pernil De Cerdo Ahumado

Autores:

Adriana Bustamante Montero, Diana Ligia de Lourdes Astudillo Neira

Fuentes:

rraae