Desarrollo de una nueva propuesta gastronómica con base en el uso de palmito en recetas de sal y dulce

Bachelor Thesis

Abstract: El propósito de este Proyecto de Intervención es la creación de un recetario que contiene quince rec

Palabras claves:

CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS, Palmito, Proyecto De Intervencion, Técnicas culinarias, TEXTURAS

Autores:

Clara Aidee Sarmiento Arévalo, María Belén Sánchez Ñauta

Fuentes:

rraae