Planificación, normas y extrategias para la implementación de servicios de catering en el restaurante "Los cebiches de la Rumiñahui, Cuenca, Ecuador" (2012-2013)

Bachelor Thesis

Abstract: En el presente trabajo monográfico se da a conocer la planificación, normas y estrategias establecid

Palabras claves:

Catering, Gastronomia, Industria alimentaria, restaurantes, Seguridad Alimentaria

Autores:

Ángeles Imelda Avecillas Torres, Cristina Pamela Collahuazo Terreros

Fuentes:

rraae