Determinación de macronutrientes en los panes más consumidos de Cuenca

Bachelor Thesis

Abstract: El pan es uno de los alimentos de mayor consumo en la ciudad de Cuenca mostrándose una marcada tende

Palabras claves:

ANÁLISIS DE ALIMENTOS, BIOQUÍMICA, CANTÓN CUENCA, consumo, Macronutriente, NUTRICIÒN, pan

Autores:

Adriana Betsabeth Cando Naula, Patricio Xavier León Orellana, Silvana Donoso-Moscoso, Silvia Johana Ortiz Ulloa

Fuentes:

rraae