Diseño y propuesta de un sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la empresa procesadora de cárnicos y embutidos: PROJASA, en la ciudad de Cuenca, año 2022

Bachelor Thesis

Abstract: Antecedentes: Este proyecto de investigación, se ha enfocado en diseñar un sistema de Buenas Práctic

Palabras claves:

CARNICOS, EMBUTIDOS, Manufactura, NUTRICIÒN, Salud, Seguridad Alimentaria

Autores:

Jimbo, Victoria Flores, Estefanía, María Nathalia Sánchez Peralta

Fuentes:

rraae